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Salat mit Frühlingsblüten und Käse

Name: Salat mit Frühlingsblüten und Käse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g gemischter Frühlingssalat (z. B. Rucola, Sauerampfer, junger Löwenzahn, Brunnenkresse); 200 g gewürfelter Käse (z. B. Bergkäse); 2 EL Obstessig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 5 EL Pflanzenöl; Salz; Essblüte (z. B. Stiefmütterchen, Löwenzahn und Gänseblümchen)

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20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

200 g

gemischter Frühlingssalat z. B. Rucola, Sauerampfer, junger Löwenzahn, Brunnenkresse

200 g

gewürfelter Käse z. B. Bergkäse

2 EL

1 EL

1 TL

5 EL

Zum Garnieren: Essblüte z. B. Stiefmütterchen, Löwenzahn und Gänseblümchen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Blattsalat waschen, putzen, gut abtropfen lassen, klein zupfen und auf Teller verteilen. Den gewürfelten Käse darüber streuen.

Schritt 2/2

Für das Dressing den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und mit Essblüten garniert servieren.

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