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Schokopudding

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Schokopudding
316
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18,39 g
gesättigte Fettsäuren10,28 g
Eiweiß / Protein7,83 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker3,14 g
Kalorien316
Kohlenhydrate/g29,16
Cholesterin/mg52,33
Vitamin A/mg94,84
Vitamin D/μg2,12
Vitamin E/mg1,37
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg1,25
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg15,25
Pantothensäure/mg0,61
Biotin/μg2,45
Vitamin B₁₂/μg0,94
Vitamin C/mg0
Kalium/mg393,85
Kalzium/mg168,64
Magnesium/mg84,32
Eisen/mg3,79
Jod/μg42,85
Zink/mg1,52
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
3 TL
3 EL
½ l
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Von der Blockschokolade ein kleines Stück für die Garnitur zur Seite legen. Den Rest der Blockschokolade grob hacken. Den Zucker mit Speisestärke mischen und mit 5 EL der Milch anrühren. Die restliche Milch erhitzen, die gehackte Blockschokolade hineingeben, unter Rühren schmelzen und zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke in die Milch geben, das Ganze einmal aufkochen lassen und den Topf vom Herd ziehen.

Schritt 2/2

Das Ei trennen, das Eigelb verquirlen und unter die Schokoladenmasse ziehen. Das Eiweiß steif schlagen. Den Flammeri einige Minuten abkühlen lassen, dann den Eischnee unterziehen. 4 Puddingförmchen kalt ausspülen, die Masse einfüllen und auskühlen lassen. Die zur Garnitur beiseite gestellte Blockschokolade raspeln und die Flammeris vor dem Servieren damit bestreuen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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