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Schweinefleisch-Sandwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefleisch-Sandwich
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
Chilischote Jalapenos
4 EL
6
1 EL
500 g
Pfeffer aus der Mühle
1
rote Zwiebel
5
4
mexikanische Weißbrote Birote
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Alles zusammen in einem Topf in 2 EL heißem Öl farblos anschwitzen. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in Stücke schneiden. Mit in den Topf geben und etwas Wasser angießen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren und die flüssige Sauce mit Limettensaft, Chilisauce und Salz leicht säuerlich und scharf abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit dem restlichen Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Grill etwa 10 Minuten garen.
Schritt 3/4
Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Die Brote längs einschneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden und in die Brote füllen. Die Sauce nochmal kurz erhitzen und etwas davon darüber geben. Mit den Zwiebeln und den Radieschen bestreuen. Die übrige Sauce über die Brote gießen, die mit der Sauce durchweicht werden sollten.

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