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Spargel mit Speck vom Grill

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Spargel mit Speck vom Grill
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
grüner Spargel
500 g
weißer Spargel
150 g
Räucherspeck in Scheiben
4 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Grill vorheizen.
Schritt 2/2
Das untere Drittel des grünen Spargels schälen, Enden abschneiden und waschen. Den weißen Spargel komplett schälen und waschen. Beide Spargelsorten in Salzwasser blanchieren. Dabei zuerst den weißen Spargel hineingeben und nach ca. 2 Minuten den grünen Spargel zufügen. Weitere 2-3 Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit je einer Scheibe Speck umwickeln und auf einem geölten Elektrogrill oder in einer geölten Aluschale auf dem Holzkohlegrill für ca. 5 Minuten knusprig braun grillen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen

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