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Speck-Kartoffeln vom Grill

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Speck-Kartoffeln vom Grill
1430
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett77,92 g
gesättigte Fettsäuren26,2 g
Eiweiß / Protein47,9 g
Ballaststoffe18,53 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.430
1 Portion enthält
Brennwert1.430
Eiweiß/Protein/g47,9
Fett/g77,92
gesättigte Fettsäuren/g26,2
Kohlenhydrate/g162,96
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g18,53
Cholesterin/mg128,28
Vitamin A/mg108,45
Vitamin D/μg0,97
Vitamin E/mg0,74
Vitamin B₁/mg1,19
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg20,68
Vitamin B₆/mg1,67
Folsäure/μg147,5
Pantothensäure/mg0,96
Biotin/μg3,36
Vitamin B₁₂/μg0,85
Vitamin C/mg167,68
Kalium/mg4.764,59
Kalzium/mg218,54
Magnesium/mg169,44
Eisen/mg7,62
Zink/mg3,88

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
2 EL
gehackte Petersilie
24
kleine, festkochende Kartoffeln am Vortag gegart
24 Scheiben
3
100 g
100 g
1 TL
frisch geriebener Meerrettich
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Öl mit der Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln damit vermengen und je mit einer Scheibe Speck umwickeln. Auf Spieße stecken und auf den heißen Grill in eine Aluschale legen. Den Thymian darüber verteilen und ca. 10 Minuten grillen, bis der Speck knusprig ist.
Schritt 2/2
Währenddessen den Joghurt mit dem Sauerrahm und Meerrettich verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Kartoffeln servieren.

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