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Grüner Spargel vom Grill

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Grüner Spargel vom Grill
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
grüner Spargel
4 EL
40 g
1
1
unbehandelte Zitrone
1 TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das untere Drittel vom Spargel schälen und nach Belieben zum leichteren Wenden auf Holzspieße stecken. Mit 1-2 EL Öl bepinseln und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden (nicht zu heiß) 10-15 Minuten grillen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/3
Für das Dressing die Cashews in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen und hacken. Den Knoblauch schälen. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale in Zesten abziehen. Den Saft der Frucht auspressen. Zusammen mit den Zesten, dem Knoblauch, dem Honig, dem restlichen Öl und 3-4 EL Wasser in einen Becher füllen und mit dem Stabmixer aufmixen. Die Nüsse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
Schritt 3/3
Den Spargel vom Grill nehmen und mit dem Dressing beträufelt servieren.

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