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Stieleis mit Früchten

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Stieleis mit Früchten
Health Score:
Health Score
4,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 3 h 40 min
Fertig
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Zutaten

für
6
Stück
400 g
gemischte Früchte und Beeren, nach Belieben
100 g
1
Limette Saft und abgeriebene Schale
1
Eisform für Eis am Stiel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerLimette
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Zubereitungsschritte

1.

Früchte waschen, bei Bedarf schälen, putzen und klein schneiden. Ca. 1/3 der Früchte zurückhalten und den Rest im Mixer pürieren. Den Zucker mit 4 EL Wasser sirupartig einkochen, dann abkühlen lassen und mit dem Fruchtpüree, Limettensaft und –schale vermischen.

2.

Das Eiweiß steif schlagen und gleichmäßig darunter ziehen. Zuletzt die Fruchtstücke unterziehen. Die Masse in Eis-am-Stiel-Formen füllen, je einen Holzstiel einstecken und 2-3 Std. gefrieren lassen.

Video Tipps

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
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