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Strauben

Strauben
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317
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 ml
1 EL
trockener Weißwein
300 g
1 TL
½ TL
2
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Milch mit dem Wein erhitzen. Das Mehl mit dem Salz und Zimt vermischen. Die Milch und die Eier zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eine halbe Stunde quellen lassen.
Schritt 2/3
Reichlich Öl in einem Topf auf 160°C erhitzen. Den Teig portionsweise durch einen Trichter spiralförmig in das heiße Fett einlaufen lassen und in 1-2 Minuten hellbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Frisch und noch warm verzehren. Nach Belieben mit Puderzucker bestauben.

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