Tofu mit Pilzfüllung

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Tofu mit Pilzfüllung
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
4 Stück Tofu (ca. 5 cm Kantenlänge, 3 cm Höhe)
4 EL Sojasauce
50 g Shiitakepilze
50 g Kräuterseitlinge
50 g Sojasprossen
3 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Sojasauce
Reisessig
Fischsauce
Sesamöl zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TofuShiitakepilzKräuterseitlingSojasprossenSojasauceSesamöl
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Zubereitungsschritte

1.
Tofustücke mit einem kleinen scharfen Messer etwas aushöhlen. (Den Inhalt anderweitig verwenden).
2.
Die Tofukästchen mit Sojasauce beträufeln und 30 Min. marinieren lassen.
3.
Dann den Tofu in 2 EL Sesamöl rundum anbraten, beiseite stellen und warm halten.
4.
Pilze putzen und in feine Streifen schneiden, dann in 1 EL Sesamöl ca. 3 Min. unter Rühren anbraten, zum Schluss die Sprossen zugeben, kurz mitbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Reisessig und Fischsauce abschmecken. Die Mischung in die ausgehöhlten Tofustücke füllen.
5.
Nach Belieben mit Spinatsalat (Horenso-japanischer Spinat) servieren.
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