0

Strudel mit Pilzfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Strudel mit Pilzfüllung
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Strudel
Für die Füllung
150 g
400 g
frische Champignons
2 EL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
100 ml
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Ausrollen
30 g
flüssige Butter
Für den Strudelteig
200 g
½ TL
1
2 EL
4 EL
lauwarmes Wasser
2 EL
flüssige Butter
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, auf einen Teller legen, mit Öl bepinseln und unter einer angewärmten Schüssel ca. 30 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebeln schälen, die Champignons mit Küchenkrepp abreiben und beides in feine Scheiben schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Champignons zugeben kurz anbraten, mit dem Wein ablöschen, mit der in kaltem Wasser angerührten Speisestärke sämig abbinden, die Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch rechteckig ausrollen und über die Handrücken hauchdünn ausziehen. Den Teig auf dem Tuch ausbreiten und die dickeren Ränder abschneiden. Den Strudelteig mit der Füllung bestreichen und dabei die Ränder frei lassen. Den linken und rechten Rand des Strudelteigs etwas einschlagen. Den Teig mit Hilfe des Küchentuchs vorsichtig zuklappen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit flüssiger Butter bestreichen und ca. 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Scheiben geschnitten auf einer Platte anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Giftgarden Bilderrahmen Schwarz Holz Fotorahmen 10x15 13x18 20x25 22x28cm
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
Giftgarden Bilderrahmen Schwarz Holz Fotorahmen 10x15 13x18 20x25 22x28cm
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
Leifheit Wandrollenhalter Parat ComfortLine für 3 Rollen, saubereSchnittkanten durch praktischen Schneidabroller, Küchenrollenhaltermit Folienschneider sorgt für griffbereite Folien-Enden
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
15,78 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages