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Tomatensorbet

in Avocadohälften

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Tomatensorbet
478
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett47,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien478
1 Portion enthält
Brennwert478
Eiweiß/Protein/g6,1
Fett/g47,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
reife Tomaten
2 EL
Wodka oder Gin
1
1 Prise
4
einige Schnittlauchhalme zum Garnieren
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Mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse garniert servieren.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomatenhaut mit einem scharfen Küchenmesser kreuzweise einritzen. Tomaten in kochendes Wasser geben und darin 1-2 Minuten überbrühen. Tomaten kalt abschrecken und häuten.

Schritt 2/3

Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Tomaten pürieren und mit Wodka oder Gin verrühren. Eiweiß halb steif schlagen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3

Unter die Tomatenmasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen. Avocados halbieren und den Stein herauslösen. Tomatensorbet in die Avocadohälften füllen.

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