0

Truthahnbraten mit Cranberrysoße

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Truthahnbraten mit Cranberrysoße
303
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 5 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,31 g
gesättigte Fettsäuren5,22 g
Eiweiß / Protein9,65 g
Ballaststoffe2,97 g
zugesetzter Zucker3,14 g
Kalorien303
1 Portion enthält
Brennwert303
Eiweiß/Protein/g9,65
Fett/g13,31
gesättigte Fettsäuren/g5,22
Kohlenhydrate/g34,57
zugesetzter Zucker/g3,14
Ballaststoffe/g2,97
Cholesterin/mg50,95
Vitamin A/mg103,01
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,93
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg4,75
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg54,14
Pantothensäure/mg0,62
Biotin/μg2,8
Vitamin B₁₂/μg0,38
Vitamin C/mg15,29
Kalium/mg310,07
Kalzium/mg147,59
Magnesium/mg31,13
Eisen/mg1,86
Jod/μg0,75
Zink/mg0,95

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
Für den Truthahn
350 g
altbackenes Maisbrot
2
große Zwiebeln
4
150 g
geräucherter durchwachsener Speck roher Schinken
3 EL
½ Bund
4
3
700 ml
Pfeffer aus der Mühle
1
Truthahn küchenfertig, ca. 4,5 kg
1 EL
Für die Sauce
400 g
frische Cranberrys
100 ml
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Maisbrot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen, den Sellerie waschen und putzen und beides mit dem Schinken klein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel-, Sellerie- und Schinkenwürfel anschwitzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die Blättchen hacken, mit dem Maisbrot und der Gemüsemasse vermengen, 250 ml Brühe angießen, alles locker vermengen, salzen und pfeffern. 10 Minuten ziehen lassen. Den Puter kalt abspülen, trocken tupfen und innen und außen salzen. Mit der Maisbrotmasse füllen. In einen gefetteten Bräter legen und im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene 45 Minuten braten. Mit zerlassener Butter begießen und weitere 3-3 1/2 Stunden bei 160°C Ober-und Unterhitze braten. Den Truthahn aus den Bräter nehmen, warm halten, den Bratfond in der Fettpfanne auf dem Herd mit der übriger Brühe köcheln lassen und durch ein Sieb in einen neuen Topf passieren. Die Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und angießen. Die Sauce einmal aufkochen, abbinden und abschmecken.
Schritt 4/4
Die Cranberries waschen, verlesen, putzen, abtropfen lassen, mit dem Rotwein in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mit dem Zucker abschmecken und noch etwas einköcheln lassen. In Schälchen gefüllt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Coolinato 3 Hochwertige Silikon Backmatten (38x30cm) - Rutschfeste Dauerbackfolie für Backofen | Umweltfreundlich und Spülmaschinenfest | Auch als Backunterlage und Teigunterlage verwendbar
VON AMAZON
17,49 €
Läuft ab in:
Matdom Schutzpuffer, Elastikpuffer, 317 Stück/7 Größen Anschlagdämpfer, Möbel Puffer, Tür Puffer, Anschlagpuffer für Tür, Notebook, Starke Klebekraft, langlebig und Selbstklebend zur Familie
VON AMAZON
8,79 €
Läuft ab in:
Heizlüfter, Fochea Heizlüfter Keramik, 1800W/1000W Elektro Heizlüfter Energiesparend, Tragbare Heizlüfter Elektrisch Klein Heizung Leise Elektroheizung für Büro Badezimmer Kinder Zimmer
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages