Überbackene Heringsröllchen

Die Heringsfilets kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Filets mit der Hautseite nach außen zusammenrollen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter, Senf und Sahne mit dem Käse vermischen und über die Heringsfilets verteilen. Die Form in den vorgeheizten Backofen (220°C Unter- und Oberhitze) stellen und ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist. Aus dem Backofen nehmen und in der Form servieren.