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Waffeln mit Kompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffeln mit Kompott
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643
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Erdbeerkompott
500 g
1
Orange Saft
½
2 EL
Für die Waffeln
125 g
weiche Butter
125 g
3
120 g
1 Msp
1 TL
40 g
gemahlene Mandeln
weiche Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für das Kompott die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Einige zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest mit dem Orangensaft, der aufgeschlitzten Vanille und dem Zucker aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten zu einem Kompott einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen, die übrigen Beeren zugeben und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/5
Für die Waffeln die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Mehl, Zimt, Backpulver und die Mandeln vermischen und gleichmäßig unter die Schaummasse rühren.
Schritt 3/5
Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten, entsprechend des Waffeleisens jeweils ein wenig Teig in die Mitte geben und nach und nach goldbraune Waffeln ausbacken.
Schritt 4/5
Die Waffeln mit Puderzucker bestauben und mit dem Kompott servieren.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.

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