Weihnachtliche Cupcakes

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Weihnachtliche Cupcakes
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Health Score:
4,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Kalorien:
133
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien133 kcal(6 %)
Protein3 g(3 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,9 mg(24 %)
Vitamin K0,2 μg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1 mg(8 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure6 μg(2 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium160 mg(4 %)
Calcium24 mg(2 %)
Magnesium34 mg(11 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,4 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Harnsäure7 mg
Cholesterin1 mg
Zucker gesamt13 g

Zutaten

für
12
Für die Lebkuchenmännchen
200 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Kakaopulver
schwarze Lebensmittelfarbe
Zutaten
1 EL Kakaopulver
1 TL Zimtpulver
½ TL Backpulver
100 ml Milch
3 EL Rum
1 Prise Salz
2 EL Rosinen

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander dazu geben und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao, Zimt und Backpulver dazu sieben. Mit der Milch, dem Rum und Salz rasch unterquirlen. Die Rosinen unter den Teig rühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2.
Für die Glasur den Puderzucker in eine Schale sieben und mit der Milch zu einem leicht flüssigen Guss rühren. Auf die Cupcakes verteilen und glatt streichen.
3.
Für die Lebkuchenmännchen das Marzipan mit dem Puderzucker, Lebkuchengewürz und Kakao gründlich verkneten. Zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Daraus 12 Lebkuchenmännchen ausstechen und auf die noch leicht feuchten Cupcakes legen. Etwas andrücken und mit schwarzer Lebensmittelfarbe Gesichter aufmalen. Trocknen lassen und servieren.