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Zitronenkuchen

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Zitronenkuchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
345
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Kastenform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien345 kcal(16 %)
Protein4,24 g(4 %)
Fett18,58 g(16 %)
Kohlenhydrate40,86 g(27 %)
zugesetzter Zucker18,71 g(75 %)
Ballaststoffe0,33 g(1 %)
Vitamin A200,26 mg(25.033 %)
Vitamin D0,73 μg(4 %)
Vitamin E2,32 mg(19 %)
Vitamin B₁0,04 mg(4 %)
Vitamin B₂0,14 mg(13 %)
Niacin0,38 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure15,29 μg(5 %)
Pantothensäure0,02 mg(0 %)
Vitamin B₁₂0,49 μg(16 %)
Vitamin C5 mg(5 %)
Kalium43,33 mg(1 %)
Calcium39,63 mg(4 %)
Magnesium0,9 mg(0 %)
Eisen0,62 mg(4 %)
Jod22 μg(11 %)
Zink0,03 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren10,89 g
Cholesterin108,96 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kastenform ca. 30 cm Länge
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
2
unbehandelte Zitronen
150 g
150 g
1 TL
250 g
5
225 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Kastenform ausbuttern und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/5
Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
Schritt 3/5
Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den Zitronensaft und den –abrieb untermengen. Abwechselnd die flüssige Butter und die Mehlmischung unter die Eiercreme rühren, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/5
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen und auf ein Kuchengitter gestürzt auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren mit Puderzucker bestauben.

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