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Zitronenmelisse-Likör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronenmelisse-Likör
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen
2
unbehandelte Zitronen
1 EL
1 EL
150 g
1 Msp.
1 l
400 g
½ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Wasser und Zucker zu einem Sirup einkochen lassen.
Schritt 2/2
Die Zitronen unter heißem, fließendem Wasser waschen. Mit einem Sparschäler die Schale entfernen. Zitronenmelisse, Zitronenschale mit den Gewürzen in eine verschließbare Karaffe geben, mit Wodka und dem Sirup aufgießen. Die verschlossene Karaffe ca. 4 Wochen an einen sonnigen Platz stellen und gelegentlich schwenken. Den Ansatz nach der Reifezeit mit einem Kaffeefilter filtrieren, in Flaschen umfüllen und gut verschließen. Den Likör weiter 8 Wochen im Dunklen ruhen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Ziehen lassen: 12 Wochen

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