Schmorgurke Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
35 Schmorgurke Rezepte von EAT SMARTER
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Hackfleischspieße mit geschmorten Gurken Rezept
Hackfleischspieße mit geschmorten Gurken
5
(2)

35 Min.

65 Min.

645 kcal

77
Gedünstetes Schellfischfilet Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gedünstetes Schellfischfilet

mit Schmorgurke und Dill-Joghurt-Sauce

5
(1)

20 Min.

50 Min.

302 kcal

93
Fleischeintopf mit Tomate und Gurke Rezept
Fleischeintopf mit Tomate und Gurke
5
(1)

40 Min.

145 Min.

236 kcal

97
Mit Hackfleisch gefüllte Schmorgurken Rezept
Mit Hackfleisch gefüllte Schmorgurken
5
(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

97
Hühnchen-Wrap Rezept
Hühnchen-Wrap
5
(1)

30 Min.

30 Min.

437 kcal

76
Geschmorte Gurken Rezept
Geschmorte Gurken
5
(1)

25 Min.

25 Min.

312 kcal

60
Scholle mit Schmorgurken und Reis Rezept
Scholle mit Schmorgurken und Reis
5
(1)

50 Min.

50 Min.

369 kcal

93
Kartoffel-Schmorgurken-Salat Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Schmorgurken-Salat
5
(1)

40 Min.

40 Min.

274 kcal

86
Kabeljau mit Schmorgurken und Kartoffeln Rezept
Kabeljau mit Schmorgurken und Kartoffeln
4.8
(5)

40 Min.

40 Min.

280 kcal

88
Grünes Gurkengemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grünes Gurkengemüse

mit Mandel-Couscous

4.333335
(3)

50 Min.

50 Min.

319 kcal

96
Schmorgurken mit Dill Rezept
Besonders kalorienarm
Schmorgurken mit Dill
4
(4)

25 Min.

25 Min.

197 kcal

89
Schmorgurke mit Füllung Rezept
Schmorgurke mit Füllung
4
(1)

30 Min.

70 Min.

572 kcal

85
Fleischbällchen mit Gurken Rezept
Fleischbällchen mit Gurken
4
(1)

45 Min.

45 Min.

541 kcal

85
Marinierte Honig-Gurken Rezept
Marinierte Honig-Gurken
3
(1)

40 Min.

40 Min.

203 kcal

79
Fischküchlein mit Gurkengemüse Rezept
Fischküchlein mit Gurkengemüse
0
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45 Min.

45 Min.

166 kcal

83
Kleine Hackfleischknödel mit geschmorten Gurken Rezept
Kleine Hackfleischknödel mit geschmorten Gurken
0
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30 Min.

70 Min.

572 kcal

77
Lammragout auf kreolische Art Rezept
Lammragout auf kreolische Art
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30 Min.

130 Min.

473 kcal

98
Fisch-Gemüse-Topf mit Pfifferlingen Rezept
Fisch-Gemüse-Topf mit Pfifferlingen
0
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50 Min.

50 Min.

Putenbrustwürfel mit Gurkengemüse Rezept
Putenbrustwürfel mit Gurkengemüse
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20 Min.

20 Min.

255 kcal

83
Süß-saures Curry mit Gemüse und Obst Rezept
Süß-saures Curry mit Gemüse und Obst
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30 Min.

30 Min.

Rindfleisch mit Ei und Pilzen auf chinesische Art Rezept
Rindfleisch mit Ei und Pilzen auf chinesische Art
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30 Min.

150 Min.

430 kcal

77
Gebratener Seelachs mit Gurkengemüse Rezept
Gebratener Seelachs mit Gurkengemüse
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20 Min.

20 Min.

348 kcal

76
Pellkartoffeln mit Schmorgurken-Pfifferling-Gemüse Rezept
Pellkartoffeln mit Schmorgurken-Pfifferling-Gemüse
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60 Min.

60 Min.

Gebackener, gefüllter Kürbis Rezept
Gebackener, gefüllter Kürbis
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50 Min.

50 Min.

673 kcal

97
Gurkengemüse mit Lachsfilet Rezept
Gurkengemüse mit Lachsfilet
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30 Min.

30 Min.

923 kcal

71
Penne mit Schmorgurken-Ragout und Garnelen Rezept
Penne mit Schmorgurken-Ragout und Garnelen
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40 Min.

40 Min.

662 kcal

79
Makrele mit Gemüse Rezept
Makrele mit Gemüse
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45 Min.

82 Min.

Putengulasch mit Gurken und Joghurt Rezept
Putengulasch mit Gurken und Joghurt
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40 Min.

40 Min.

311 kcal

79
Gurke mit Hähnchenfüllung Rezept
Gurke mit Hähnchenfüllung
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120 Min.

120 Min.

531 kcal

87
Senfgurken mit Kartoffeln Rezept
Senfgurken mit Kartoffeln
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20 Min.

20 Min.

310 kcal

73
Gemüse aus dem Ofen mit Kräutersauce Rezept
Gemüse aus dem Ofen mit Kräutersauce
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70 Min.

70 Min.

619 kcal

92
Frikadellen mit Gurken Rezept
Frikadellen mit Gurken
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45 Min.

45 Min.

716 kcal

74
Gurken-Hack-Pfanne mit roten Bohnen Rezept
Gurken-Hack-Pfanne mit roten Bohnen
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30 Min.

30 Min.

270 kcal

79
Schmorgurkengemüse Rezept
Schmorgurkengemüse
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30 Min.

30 Min.

246 kcal

100
Schmorgurken-Kartoffel-Topf mit Fleischklößchen Rezept
Schmorgurken-Kartoffel-Topf mit Fleischklößchen
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60 Min.

60 Min.

601 kcal

69

Lecker, leicht und wunderbar vielseitig – Schmorgurken haben endlich wieder Saison! Und die Schmorgurken-Zeit sollten Sie unbedingt ausnutzen, denn nur von Juli bis September sind die leckeren Riesengurken in der Gemüseabteilung zu finden. Wie wäre es denn einmal mit Schmorgurken mit Hackfleischfüllung oder geschmorten Gurken mit Chili? Das leichte Sommergemüse ist einfach lecker und dabei auch noch super figurfreundlich – was will man mehr? Klicken Sie sich hier durch unser vielfältiges Schmorgurken-Kochbuch und finden Ihr neues Lieblingsgericht!

Schmorgurken richtig zubereiten

Schmorgurken sind im Gegensatz zum nahen Verwandten, der Salatgurke, im rohen Zustand nicht genießbar. Deshalb werden Schmorgurken, wie der Name schon sagt, vor dem Verzehr gegart, wodurch Sie ihr herrlich leckeres Aroma entwickeln. Vor dem Schmoren oder Garen werden beide Enden der Gurke abgeschnitten und die Schale entfernt, da diese sehr hart und nicht gut bekömmlich ist. Auch die Kerne im Inneren werden normalerweise nicht mitgegessen. Diese kann man am einfachsten entfernen, indem man die Schmorgurke längs halbiert und die Kerne mit einem Esslöffel herausschabt. Anschließend kann sie entweder mit einer würzigen Füllung befüllt, oder in Stücke geschnitten werden.

Die besten Rezepte mit Schmorgurken

Der Geschmack von Schmorgurken ähnelt sehr an den der Salatgurke, weshalb klassische Zutatenkombinationen mit Gurke auch bei Schmorgurken gut passen. Wunderbar schmecken zum Beispiel Schmorgurken mit einer Sauce aus Crème fraîche und Dill und auch Fisch ist dazu immer eine gute Wahl! Falls Sie Schmorgurken gerne füllen möchten, sollten Sie eine schön würzige Füllung wählen, die den milden Geschmack der Gurke unterstützt: Hackfleisch bietet sich dort perfekt an, aber auch eine vegetarische Variante aus Feta und Reis schmeckt wirklich toll!

Klicken Sie sich hier einfach durch die besten Schmorgurken-Rezepte von EAT SMARTER und staunen, was man aus Schmorgurken tolles machen kann. Wir wünschen einen guten Appetit! 

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