0

Kabeljau mit Schmorgurken und Kartoffeln

Kabeljau mit Schmorgurken und Kartoffeln

Kabeljau mit Schmorgurken und Kartoffeln - Zarter Fisch trifft aromatisches Gemüse – was will man mehr?

0
Drucken
280
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kabeljaufilets (à 160 g)
1 große Schmorgurke (600 g)
600 g festkochende Kartoffeln
1 Schalotte
1 EL Butter (15 g)
350 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 Stiele Dill
100 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
1 TL scharfer Senf
1 TL Zitronensaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

Schritt 2/6

Kartoffeln schälen und klein würfeln. Schalotte schälen und fein hacken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/6

Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotte darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Gurken- und Kartoffelstücke untermischen und mit Brühe ablöschen. Salzen, pfeffern und bei kleiner Hitze 5–10 Minuten schmoren lassen.

Schritt 4/6

Inzwischen Dill waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 5/6

Fischfilets salzen, pfeffern, auf das Gemüse legen und 10 Minuten zugedeckt garen. Alles mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben und auf 4 Tellern anrichten.

Schritt 6/6

Frischkäse und Senf in den Sud rühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch und Gemüse damit beträufeln und mit Dill bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220,130x160,130x130,130x280,140x240,140x300,140x200
VON AMAZON
14,86 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220,130x160,130x130,130x280,140x240,140x300,140x200
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220,130x160,130x130,130x280,140x240,140x300,140x200
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages