Lebensmittel

Histaminhaltige Lebensmittel auf dem Prüfstand
Histaminhaltige Lebensmittel auf dem Prüfstand
Menschen, die unter einer Histaminintoleranz leiden, sollten auf bestimmte histaminhaltige Lebensmittel verzichten. Welche das sind, erfahren Sie hier.
Histamin: Von Allergie bis Abwehr
Histamin: Von Allergie bis Abwehr
Histamin spielt beim Menschen und anderen Säugetieren eine wichtige Rolle bei allergischen Reaktionen: Es ist am Immunsystem, also an der Abwehr körperfremder Stoffe, beteiligt.
Enthält Bio weniger Schadstoffe?
Enthält Bio weniger Schadstoffe?
Studien haben bewiesen, dass Lebensmittel aus biologischem Anbau oft weniger Schadstoffe enthalten. Auf diese Dinge sollten Sie beim Einkauf dennoch achten:
Verhindert die Öko-Kontrollstelle Bio-Schwindel?
Verhindert die Öko-Kontrollstelle Bio-Schwindel?
Auch bei Bio-Produkten gab es in den letzten Jahren Skandale. EAT SMARTER erklärt, was es mit der Öko-Kontrollstelle auf sich hat.
Warum kosten Bio-Lebensmittel mehr?
Warum kosten Bio-Lebensmittel mehr?
Bio-Lebensmittel sind nicht ohne Grund teurer als konventionelle Waren aus dem Supermarkt. EAT SMARTER erklärt Ihnen, warum das so ist.
Ist Stevia gesund? Ein Forscher klärt auf
Ist Stevia gesund? Ein Forscher klärt auf
Die Zulassung des Süßstoffs Stevia in Europa versprach eine Zucker­revolution. Nun herrscht Ernüchterung. Auch die Frage „Ist Stevia gesund“ gibt Rätsel auf.
Beliebte Hülsenfrucht: Was Kichererbsen gesund macht
Beliebte Hülsenfrucht: Was Kichererbsen gesund macht
Die Hülsenfrucht aus den Nahen Osten ist nicht nur sehr beliebt, sie ist auch ein richtiges Energiebündel. EAT SMARTER zeigt Ihnen, warum Kichererbsen gesund sind.
Ist Importware aus dem Ausland wirklich Bio?
Ist Importware aus dem Ausland wirklich Bio?
Kann man sich darauf verlassen, dass Importware aus dem Ausland auch wirklich Bio ist? EAT SMARTER stellt Ihnen die Fakten zu Bio aus dem Ausland vor und erklärt, worauf Sie achten sollten.
Aus japanischen Gewässern: Nori-Alge
Aus japanischen Gewässern: Nori-Alge
40 000 Algenarten sind auf der Welt bekannt, 160 davon zum Essen geeignet. Die Nori-Alge kennen wir vor allem vom Sushi. Dank der Algen ist das beliebte Gericht ein absoluter Gesundmacher.
Calciumquelle: Darum ist Parmesan gesund
Calciumquelle: Darum ist Parmesan gesund
Was wäre Pasta ohne Parmesan? Der italienische Käse-Klassiker gibt Nudel- oder Gemüsegerichten erst die richtige Würze. Warum Parmesan gesund ist, erfahren Sie es bei EAT SMARTER.
Schweizer Getreidemix: Ist Müsli gesund?
Schweizer Getreidemix: Ist Müsli gesund?
Aus Zeitgründen fällt Frühstück gerne mal aus, aber gerade die Mahlzeit gilt unter Experten als die Wichtigste. EAT SMARTER zeigt, warum Müsli gesund und ein perfekter Start in den Tag ist.
So gesund! Schwarze Johannisbeeren
So gesund! Schwarze Johannisbeeren
Beeren gelten nicht umsonst als kleine Kraftbündel. Haben sie Saison, sollte man sie reichlich essen. Vor allem die schwarze Johannisbeere hat es in sich!
Tolle Knolle: Warum ist die Süßkartoffel gesund?
Tolle Knolle: Warum ist die Süßkartoffel gesund?
Zu Thanksgiving ist sie in den USA Tradition. Welche Stoffe die Süßkartoffel gesund machen, erfahren Sie es hier bei EAT SMARTER.
Mit Bio-Produkten die Umwelt schützen
Mit Bio-Produkten die Umwelt schützen
Was bringt Bio eigentlich der Natur? Das fragen sich viele. EAT SMARTER erklärt die Zusammenhänge von Biolandbau und Umweltschutz.
Zitrusfrucht aus der Karibik: Rosa Grapefruit
Zitrusfrucht aus der Karibik: Rosa Grapefruit
Einer Kreuzung aus Orange und Pampelmuse haben wir die süß-säuerliche Grapefruit zu verdanken. Vor allem das in ihr enthaltene Pektin macht sie so gesund.
Schmecken biologische Lebensmittel besser?
Schmecken biologische Lebensmittel besser?
Die Einen meinen ja, die Anderen nein. Geschmack ist subjektiv. EAT SMARTER erklärt Ihnen, worin der Unterschied im Geschmack liegen könnte.
Kann man Bio-Marken vom Discounter trauen?
Kann man Bio-Marken vom Discounter trauen?
Bio-Marken vom Discounter, ein Widerspruch? EAT SMARTER erklärt Ihnen, ob Sie Penny, Lidl und Co. beim Thema nachhaltige Ernährung und Bio-Lebensmittel wirklich trauen können.
Zitrone - gesunder Alleskönner
Zitrone - gesunder Alleskönner
Die gesunde Zitrusfrucht enthält viel Vitamin C: Sie stärkt unsere Abwehrkräfte, hilft bei Halsschmerzen und Verdauungsproblemen.
Bio-Tierhaltung: Ein besseres Tierleben?
Bio-Tierhaltung: Ein besseres Tierleben?
Haben Bio-Tiere im Durchschnitt wirklich ein glücklicheres Leben? EAT SMARTER erklärt Ihnen die Vorzüge der Bio-Tierhaltung und zeigt gleichzeitig ihre Grenzen auf.
Macht kaltgepresstes Olivenöl gesund?
Macht kaltgepresstes Olivenöl gesund?
Kkaltgepresstes Olivenöl sollte zur Grundausstattung in jeder Küche gehören. EAT SMARTER erklärt, warum genau dieses Olivenöl gesund macht.
Obst aus dem Paradies: Was macht den Granatapfel gesund?
Obst aus dem Paradies: Was macht den Granatapfel gesund?
Die rot-leuchtenden Granatäpfel sind nicht nur schön anzusehen,im Orient sind die Paradiesäpfel sogar ein Symbol für Unsterblichkeit. EAT SMARTER verrät, was den Granatapfel gesund macht.
Kommen Biolebensmittel ohne Gentechnik aus?
Kommen Biolebensmittel ohne Gentechnik aus?
Bio und Gentechnik – schließt sich das sicher aus? Ist Gentechnik im Biolandbau generell verboten, oder gibt es Ausnahmen? EAT SMARTER stellt Ihnen die Fakten vor.
Worauf achten Sie beim Einkauf von Lebensmitteln?
Worauf achten Sie beim Einkauf von Lebensmitteln?
Welches Nahrungsmittel ist unersetzlich?
Welches Nahrungsmittel ist unersetzlich?
Sollten Industrieprodukte durch eine Nährwert-Ampel gekennzeichnet werden?
Sollten Industrieprodukte durch eine Nährwert-Ampel gekennzeichnet werden?
Warum ist Regionalität bei Lebensmitteln ein Vorteil?
Warum ist Regionalität bei Lebensmitteln ein Vorteil?
Nennen Sie uns bitte 3 äußerst gesunde und 3 äußerst ungesunde Lebensmittel
Nennen Sie uns bitte 3 äußerst gesunde und 3 äußerst ungesunde Lebensmittel
Nennen Sie uns bitte drei extrem gesunde Lebensmittel und drei extrem ungesunde Lebensmittel.
Nennen Sie uns bitte drei extrem gesunde Lebensmittel und drei extrem ungesunde Lebensmittel.
Welche Lebensmittel machen satt, aber nicht dick?
Welche Lebensmittel machen satt, aber nicht dick?
Was sind ideale Lebensmittel für das Abendessen?
Was sind ideale Lebensmittel für das Abendessen?