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Bunte Götterspeisen-Torte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunte Götterspeisen-Torte
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444
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
4 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Für die Götterspeise
1 Beutel
Götterspeise Zitronengeschmack
1 Beutel
Götterspeise Himbeergeschmack
1 Beutel
Götterspeise Waldmeistergeschmack
750 ml
klarer Apfelsaft
6 EL
Für den Biskuitteig
2
Eier (Größe M)
100 g
2 EL
heißes Wasser
1 Päckchen
75 g
25 g
gestrichener Backpulver
Für den Belag
9 Blätter
weiße Gelatine
300 g
250 g
50 g
1 Päckchen
abgeriebene Zitronenschale
500 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Jeden Beutel Götterspeisenpulver mit jeweils 250 ml und 2 EL Zucker nach Packungsanleitung einzeln zubereiten. Flüssigkeit in drei flache, kalt ausgespülte Gefäße geben. Kalt stellen und fest werden lassen.

Schritt 2/5

Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei etwa 1/3 Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit dem übrigen Zucker, Wasser und Vanillinzucker dick schaumig schlagen. Eischnee darauf geben. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und darüber sieben. Alles mit einem Schneebesen glatt unterziehen. Den Boden einer Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 20-25 Minuten backen. Biskuit 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann aus der Form lösen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen. Backpapier abziehen. Biskuit auskühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/5

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Quark, Zucker und Zitronenschale verrühren. Gelatine leicht ausdrücken und bei mäßiger Hitze auflösen. Zügig unter die Joghurtmasse rühren. Kurz kühl stellen. Sahne steif schlagen und unterheben.

Schritt 4/5

Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum legen. Götterspeise in Würfel schneiden, einige Würfel zum Garnieren abnehmen. Die übrigen Götterspeisenwürfel unter die Sahnecreme heben. Sahnecreme auf dem Tortenboden verstreichen. Torte 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5/5

Tortenring vorsichtig lösen und die Torte mit den beiseite gelegten Götterspeisen-Würfel garnieren.

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