Bunter Salat mit Avocadodressing

Name: Bunter Salat mit Avocadodressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleiner Friséesalat; 100 g Maiskörner; 2 Tomaten; 1 Bund Schnittlauch; 0.25 l Gemüsebrühe (aus dem Glas); 1 reife Avocado; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 2 EL gehackter Dill; 2 EL Schlagsahne

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

238

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	238 kcal	(11 %)	mehr
Protein	6 g	(6 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,3 g	(31 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	4 mg	(33 %)
Vitamin K	58,3 μg	(97 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,3 mg	(28 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	172 μg	(57 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	5,5 μg	(12 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	37 mg	(39 %)
Kalium	1.161 mg	(29 %)	mehr
Calcium	113 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	64 mg	(21 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	9 μg	(5 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Harnsäure	61 mg
Cholesterin	8 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1
kleiner Friséesalat; 100 g
Maiskörner; 2
Tomaten; 1 Bund
Schnittlauch

Für die Sauce: ¼ l
Gemüsebrühe aus dem Glas; 1
reife Avocado; 1
Knoblauchzehe; 1 EL
Zitronensaft; 2 EL
gehackter Dill; 2 EL
Schlagsahne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schlagsahne Schnittlauch Zitronensaft Dill Tomate Avocado

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Zubereitungsschritte

Salat waschen, trocken schütteln und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln, mit den Maiskörnern und dem Salat in eine Schüssel geben. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden, darüber streuen.

Avocado schälen, Kern herauslösen und mit der Gemüsebrühe, der durchgepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem Dill im Mixer pürieren. In einem Topf kurz erhitzen und die Sahne untermischen. Mit dem Salat servieren.