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Bunter Salat mit Pute

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Bunter Salat mit Pute
253
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9,34 g
gesättigte Fettsäuren1,5 g
Eiweiß / Protein28,19 g
Ballaststoffe5,67 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien253
Kohlenhydrate/g17,19
Cholesterin/mg60
Vitamin A/mg1.079,73
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg0,4
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg15,11
Vitamin B₆/mg0,83
Folsäure/μg92,59
Pantothensäure/mg1,14
Biotin/μg2,64
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg45,58
Kalium/mg679,2
Kalzium/mg73,7
Magnesium/mg62,07
Eisen/mg2,48
Jod/μg2,22
Zink/mg2,16
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
kleiner Eisbergsalat
1
kleiner Brokkoli
1 döschen
8
300 g
geräucherte Putenbrust
1 Bund
Für das Dressing
4 EL
50 ml
2 EL
1 Msp.
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. Blanchieren, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Die Tomaten ebenfalls kurz blanchieren und häuten. Den Salat, waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen und trocken schleudern.
Schritt 2/2
Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen. Alle Zutaten für den Salat miteinander vermengen. Für das Dressing alle Zutaten in einen Schüttelbecher geben und gut miteinander mischen, über den Salat geben, vermengen und abschmecken. Den Salat auf Teller verteilt servieren.

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