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Eggnog

Eggnog
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Portionen
5 Eigelbe
125 g Zucker
2 EL Vanillezucker
350 ml Sahne
250 ml Weinbrand oder Rum (54-70% Alkohol)
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Zubereitungsschritte

1
Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Metallschüssel geben und verrühren. Die Sahne hinzufügen und über einem heißen Wasserbad dicklich cremig aufschlagen. Den Weinbrand nach und nach unterrühren. Die Eiercreme abkühlen lassen und durch ein feines Sieb in eine Flasche abfüllen. gut verschließen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

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