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Eierdressing

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Eierdressing
180
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,29 g
gesättigte Fettsäuren2,79 g
Eiweiß / Protein4,12 g
Ballaststoffe0,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien180
Kohlenhydrate/g1,67
Cholesterin/mg115,5
Vitamin A/mg120,46
Vitamin D/μg1,32
Vitamin E/mg3,44
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg0,05
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg26,96
Pantothensäure/mg0
Vitamin B₁₂/μg0,82
Vitamin C/mg6,78
Kalium/mg22,05
Kalzium/mg5,2
Magnesium/mg1,28
Eisen/mg0,19
Jod/μg39,6
Zink/mg0,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
hartgekochte Eier
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp
3 EL
100 ml
2 EL
2 EL
Tomatenwürfel ohne Kerne
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier schälen, Dotter herauslösen und mittels einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben und mit Senf, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft verrühren.
Schritt 2/4
Eiweiss fein hacken.
Schritt 3/4
Das Öl nach und nach mit einem Schneebesen unterschlagen bis die Sauce cremig ist, mit Schnittlauchröllchen, Eiweiss und Tomatenwürfel vermischen.
Schritt 4/4
Variation mit Kapern: Schnittlauch und Tomaten durch 1 EL kleine Kapern und 1 EL fein gehackte Gewürzgurke ersetzen.

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