Fruchtiger Garnelen-Eiersalat
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 hartgekochte Eier
- 1 Baby-Ananas
- 200 g Shrimps küchenfertig gegart
- 2 EL Kapern
- 1 Becher Joghurt
- 150 g Mayonnaise aus dem Glas
- Saft einer Zitronen
- 1 EL Currypulver
- Salz Pfeffer; , Tabasco
- Rote-Bete-Blatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte
1.
Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk abschneiden. Eier schälen und vierteln. Ananas in feine Stifte schneiden und mit den Shrimps und den Kapern zu den Eiern in eine Schale geben. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren.
2.
Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Rote Beteblätter garnieren.
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