Gebratene Käse-Semmel-Frikadellen (Kasspressknödel)
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 1 EL
- 2
- 200 g
- 250 ml
- ⅛ l
- 2
- 2 EL
- 1 EL
frisch gehackte Petersilie
- 200 g
-
Butterschmalz zum Braten
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Zwiebel schälen und fein würfeln und in der Butter weich dünsten, ohne dass sie dabei bräunen. Die gekochten, geschälten Kartoffeln durch ein Sieb drücken.
Schritt 2/3
In einer großen Schüssel aus Knödelbrot, Sahne, saurer Sahne, Eiern, Mehl, Salz, Petersilie, Kartoffeln, Zwiebeln und Käse einen kompakten Teig zubereiten und diesen ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3/3
Dann mit feuchten Händen aus dem Teig Knödel von etwa 6-8 cm Ø formen und flach drücken. Die Knödelscheiben in heißem Butterschmalz langsam auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
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