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Gebratene Leber-Kartoffelspieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Leber-Kartoffelspieße
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
kleine, fest kochende Kartoffeln
300 g
1
1 EL
frisch gehackte Thymianblätter
4 EL
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, dann abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Leber waschen, trocken tupfen, putzen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Auf die Holzspieße abwechselnd Kartoffeln, Paprika- und Leberstücke stecken. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl in einer Pfanne rundum ca. 8 Minuten braten.

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