0

Gemüsespieße vom Grill mit Tomatensalsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsespieße vom Grill mit Tomatensalsa
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
lange, dünne Aubergine
2
dünne Zucchini
4
8
8
4
2 Zweige
frischer Rosmarin
2
3 EL
schwarzer Pfeffer
Für die Tomatensalsa
500 g
50 g
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
2
2 EL
1 Prise
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Aubergine und Zucchini waschen, putzen und die Aubergine in 8 Stücke, jede Zucchini in 4 Stücke schneiden. Die Auberginen leicht salzen. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Champignons putzen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/8

Die Kirschtomaten und die Babymaiskolben waschen, die Maiskölbchen halbieren. Den Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und in 4 Stücke teilen, die Lorbeerblätter halbieren.

Schritt 3/8

Das Gemüse mit den Kräutern abwechselnd auf 8 Spieße stecken, mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 4/8

Auf dem heißen Grill (nach Belieben) auf Alu-Grillschalen rundum in ca. 25-30 Minuten garen.

Schritt 5/8

Für die Tomatensalsa die Tomaten überbrühen, kurz stehen lassen, dann häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls klein würfeln.

Schritt 6/8

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und hacken.

Schritt 7/8

Restliches Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und Tomaten und Frühlingszwiebeln damit vermengen.

Schritt 8/8

Zum Servieren die Gemüsespieße auf Teller anrichten und die Tomatensalsa getrennt dazu servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Walther MX-101-L Classicalbum das schicke Dicke, blau
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
SodaStream 2260525 gasare Flasche (Pack von 3 x 1 Liter
VON AMAZON
17,16 €
Läuft ab in:
Premier Housewares Flexible Schneidebretter 5 Stück
VON AMAZON
8,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages