Hefeteig
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Health Score:
49 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Kalorien:
2729
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Zopf enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 2.729 kcal | (130 %) | mehr | |
| Protein | 79 g | (81 %) | mehr | |
| Fett | 68 g | (59 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 446 g | (297 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 60 g | (240 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 22,6 g | (75 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 2,5 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 11,2 μg | (19 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,6 mg | (160 %) | ||
| Vitamin B₂ | 2,6 mg | (236 %) | ||
| Niacin | 33,7 mg | (281 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 1.789 μg | (596 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 7,3 mg | (122 %) | ||
| Biotin | 115,8 μg | (257 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 2.052 mg | (51 %) | mehr | |
| Calcium | 335 mg | (34 %) | mehr | |
| Magnesium | 198 mg | (66 %) | mehr | |
| Eisen | 12,5 mg | (83 %) | mehr | |
| Jod | 69 μg | (35 %) | mehr | |
| Zink | 7,7 mg | (96 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 39,4 g | |||
| Harnsäure | 707 mg | |||
| Cholesterin | 368 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 76 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Step 4
2.
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hinein bröckeln, mit 2 EL Zucker bestreuen und die lauwarme Milch mit dem Schneebesen einrühren.
3.
Step 8
4.
Die Butter in Stückchen auf dem Mehlrand verteilen und mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis die Oberfläche kleine Blasen zeigt. Dann das Ei zufügen, den restlichen Zucker dazu geben und mit dem Salz abrunden. Zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Falls nötig, noch etwas Mehl zufügen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Abgedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
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