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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
120 g Butter
120 g Zucker
1 empty Ei
250 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
1 Prise Salz
200 g Sahne
200 g Heidelbeere frisch oder TK
60 g Schokolade
2 EL Mehl
Muffinbackblech Papierförmchen oder Muffinsblech
Butter für die Formen
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/4
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind; zum Schluss bemehlte Heidelbeeren und die geriebene Schokolade unterheben.
Schritt 3/4
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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