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Heidelbeermuffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Heidelbeermuffins
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g
2 TL
50 g
1
3 EL
100 g
100 g
saure Sahne
300 g
12
1
Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl und Backpulver mischen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, so dass sie noch flüssig ist. Honig, Joghurt und saure Sahne verrühren und geschmolzene Butter unterrühren.
Schritt 2/2
Dann Mehl einarbeiten und Heidelbeeren unterheben, sodass alle Zutaten gut vermischt sind. Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs stellen und den Teig 3/4 hoch einfüllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, noch 5 Min. in der Form ruhen lassen, dann herausheben und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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