Italienischer Weihnachtskuchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Italienischer Weihnachtskuchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
3,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
957
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien957 kcal(46 %)
Protein16 g(16 %)
Fett38 g(33 %)
Kohlenhydrate132 g(88 %)
zugesetzter Zucker48 g(192 %)
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D1,8 μg(9 %)
Vitamin E2,3 mg(19 %)
Vitamin K3,8 μg(6 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin4 mg(33 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure56 μg(19 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin17,4 μg(39 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium388 mg(10 %)
Calcium112 mg(11 %)
Magnesium32 mg(11 %)
Eisen2,9 mg(19 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink1,8 mg(23 %)
gesättigte Fettsäuren21,4 g
Harnsäure59 mg
Cholesterin392 mg
Zucker gesamt60 g

Zutaten

für
6
Für den Teig
42 g
frische Hefe
250 ml
600 g
175 g
1 Prise
6
200 g
weiche Butter
75 g
75 g
75 g
40 ml
Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MehlMilchButterZuckerKorintheHefe
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Hefe zerbröckeln und in lauwarmer Milch auflösen, Mehl, Salz und Zucker einrühren, vermischen, Eigelb und Butter dazugeben und alles zu einem Teig verkneten, dann an einem warmen Ort (Backofen 50°) auf doppelte Menge gehen lassen.
2.
Korinthen, Zitronat und Orangeat mit dem Cognac mischen.
3.
Den Boden der Springform einfetten.
4.
Aus Pergamentpapier einen 15 cm breiten und 50 cm langen Streifen formen und als Rand in die Form setzen.
5.
Korinthen, Zitronat und Orangeat unter den Hefeteig kneten und dann den Teig in die Form füllen.
6.
Den vorbereiteten Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 1/2 Std. backen, eventuell nach 1 Std. mit Alufolie abdecken. Den fertigen Panettone herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.
7.
Zum Servieren aus der Form nehmen, das Papier entfernen und mit Puderzucker bestäuben.