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Weihnachtskuchen mit Pflaumenmus

Weihnachtskuchen mit Pflaumenmus
35 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform, 25 cm Länge
125 g Vollmilchkuvertüre
Butter für die Form
Mehl für die Form
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
3 TL Backpulver
Hier kaufen!2 TL Lebkuchengewürz
Kakaopulver gibt es hier.30 g Kakaopulver
Hier kaufen!2 cl Rum
225 ml Milch
150 g Pflaumenmarmelade
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Zubereitungsschritte

1
Die Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig quirlen. Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao vermischen. Den Rum, die Mehlmischung und die Milch rasch unter den Teig quirlen. Die Schokolade unterrühren und den Teig in die Form füllen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend kurz in der Form abkühlen lassen, aus der Form und erkalten lassen. Dann waagerecht halbieren, mit der erwärmten Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen.

Zusätzlicher Tipp

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