Jambalaya
608
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 120 g Reis
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
- Jetzt online kaufen½ TL Kurkuma
- 250 ml Gemüsebrühe aus dem Glas
- 4 Cocktailgarnelen
- 120 g Shrimps
- 150 g Knoblauchwurst
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
1
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Chilli längs halbieren, Kerne entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden.
2
1 EL Öl erhitzen, Paprika darin dünsten, aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl erhitzen, Zwiebel und Chilli dazugeben, dünsten, Kurkuma und gewaschenen Reis untermischen, kurz dünsten, mit Brühe ablöschen, zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.
3
Garnelen waschen, trockentupfen. Wurst in Scheiben schneiden. Garnelen und Shrimps mit Zitronensaft beträufeln. Shrimps, Garnelen und Wurst unter den Reis rühren, weitere 5 Minuten zugedeckt garen, mit Zitronenspalten servieren.
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