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Joghurteis mit Beeren am Stiel

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Joghurteis mit Beeren am Stiel
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 4 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
400 g
gemischte Beeren z. B. Heidel-, Himbeeren
400 g
50 g
2 EL
150 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren abbrausen, putzen, verlesen und trocken tupfen. Etwa 150 g davon abnehmen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Das Beerenmark mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Zitronensaft glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Beeren unterziehen und die Masse auf etwa 8 Eisförmchen verteilen. Stiele einstecken (evtl. etwas anfrieren lassen) und mindestens 4 Stunden frieren lassen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Vorsichtig aus den Formen lösen und servieren.

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