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Joghurteis mit Beeren am Stiel

Joghurteis mit Beeren am Stiel
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15 min
Zubereitung
4 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
400 g
gemischte Beeren z. B. Heidel-, Himbeeren
400 g
50 g
2 EL
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren abbrausen, putzen, verlesen und trocken tupfen. Etwa 150 g davon abnehmen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Das Beerenmark mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Zitronensaft glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Beeren unterziehen und die Masse auf etwa 8 Eisförmchen verteilen. Stiele einstecken (evtl. etwas anfrieren lassen) und mindestens 4 Stunden frieren lassen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Vorsichtig aus den Formen lösen und servieren.

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