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Joghurt-Beeren-Eis am Stiel

Joghurt-Beeren-Eis am Stiel

Joghurt-Beeren-Eis am Stiel - Ganz einfach selbst gemacht: cremige Erfrischung im handlichen Format.

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160
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Eisförmchen; à ca. 250 ml Inhalt
400 g Himbeeren
2 EL Zitronensaft
400 g Joghurt (1,5% Fett)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
100 ml Schlagsahne
4 Holzstäbchen
4 Eisformen (à 250 ml)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Himbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte mit Zitronensaft fein pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 2/5

Joghurt nach Belieben mit Süßstoff süßen. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.

Schritt 3/5

Etwa 1/3 der Joghurtcreme mit der Hälfte des Himbeerpürees verrühren und zusammen mit restlichem Püree kalt stellen. Restliche Joghurtcreme vorsichtig mit den restlichen Himbeeren mischen und in 4 Eisförmchen füllen. Im Gefrierfach etwa 1 Stunde anfrieren lassen.

Schritt 4/5

Himbeerpüree daraufgeben und weitere 30 Minuten gefrieren. Mit Himbeercreme bestreichen, je 1 Holzstiel einstecken und weitere 2 Stunden durchfrieren lassen.

Schritt 5/5

Joghurt-Beeren-Eis etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus den Förmchen lösen.

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