Joghurt-Beeren-Eis am Stiel

Name: Joghurt-Beeren-Eis am Stiel
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Himbeeren; 2 EL Zitronensaft; 400 g Joghurt (1,5% Fett); flüssiger Süßstoff (nach Belieben); 100 ml Schlagsahne; 4 Holzstäbchen; 4 Eisformen (à 250 ml)

Joghurt-Beeren-Eis am Stiel - Ganz einfach selbst gemacht: cremige Erfrischung im handlichen Format.

160

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

4 h

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Eisförmchen; à ca. 250 ml Inhalt

400 g Himbeeren

2 EL Zitronensaft

400 g Joghurt (1,5% Fett)

flüssiger Süßstoff (nach Belieben)

100 ml Schlagsahne

4 Holzstäbchen

4 Eisformen (à 250 ml)

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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte mit Zitronensaft fein pürieren und durch ein Sieb streichen.

2

Joghurt nach Belieben mit Süßstoff süßen. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.

3

Etwa 1/3 der Joghurtcreme mit der Hälfte des Himbeerpürees verrühren und zusammen mit restlichem Püree kalt stellen. Restliche Joghurtcreme vorsichtig mit den restlichen Himbeeren mischen und in 4 Eisförmchen füllen. Im Gefrierfach etwa 1 Stunde anfrieren lassen.

4

Himbeerpüree daraufgeben und weitere 30 Minuten gefrieren. Mit Himbeercreme bestreichen, je 1 Holzstiel einstecken und weitere 2 Stunden durchfrieren lassen.

5

Joghurt-Beeren-Eis etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus den Förmchen lösen.

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