2

Käsesahne-Torte mit Früchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsesahne-Torte mit Früchten
2
Drucken
202
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
3
Eier (Größe M)
2 EL
heißes Wasser
75 g
1 Päckchen
80 g
40 g
2
gestr. TL Backpulver
Für die Füllung
8 Blätter
weiße Gelatine
500 g
60 g
1 Päckchen
Saft von1/2 Zitronen
250 ml
Für den Belag
500 g
vorbereitetes Obst
1 Päckchen
250 ml
1 TL
Außerdem
4 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eischnee darauf geben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und darüber sieben. Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 30-35 Minuten backen. Formrand lösen und den Biskuit auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3

Backpapier abziehen. Tortenboden auskühlen lassen. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Quark mit Puderzucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen. Unter Rühren zum Quark geben. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse kurz kühl stellen. In der Zwischenzeit Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte heben, einen Tortenring darum schließen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Quarksahne auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen. Oberen Tortenboden auflegen und leicht andrücken. Die Torte 3-4 Stunden kühl stellen. Tortenring vorsichtig lösen. Die Torte mit den Früchten belegen. Tortengusspulver mit Apfelsaft und Zucker nach Anleitung zubereiten. Die Früchte damit überziehen und den Rand damit leicht bepinseln, Tortenrand sofort mit Mandeln bestreuen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Micha-Es, danke für den Hinweis, Sie haben natürlich Recht! Wir haben die Angabe korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Superrezept.... Sehr lecker .... Allerdings sollte in der Zutatenliste für die Creme 500g Quark stehen und nicht Speisestärke!!!!!!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% reduziert: Ausgewählte Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
47,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
Preis: 17,90 €
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages