Karottenkroketten mit Mohn und Sesam

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Karottenkroketten mit Mohn und Sesam
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Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
20
Zutaten
200 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1
1
2 EL
60 g
weißer Pfeffer
1 Prise
1 Prise
1 Msp.
Öl zum Frittieren
1
Mohn zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSesamsamenMöhreEiSalzPfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in ca. 20 Minuten weich dämpfen. Kurz ausdampfen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen und auskühlen lassen. Die Möhren schälen, raspeln und zu den Kartoffeln geben.

2.

Das Ei, 1 EL Sesam, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskat, Kardamom und Zimt zugeben und alles zu einem Teig verkneten. 20 Bällchen daraus formen und dies ein heißem Öl goldgelb frittieren.

3.

Die Vanilleschote in 20 feine Stifte schneiden und je einen Stift in ein Bällchen stecken. Mit Sesam und Mohn bestreut servieren.