0

Kartoffelklöße mit Hackfleischfüllung

Kartoffelklöße mit Hackfleischfüllung
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
2 EL gehackte Petersilie
1 rote Paprikaschote
2 EL Pflanzenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL getrockneter Majoran
1 Packung Knödel für 8 Stück
1 Ei
1 EL Quark
Für die Sauce
1 Zwiebel
1 EL Butter
2 EL kleine Kapern
400 ml klare Fleischbrühe Instant
125 g Sahne
3 gestrichener EL heller Saucenbinder
2 EL Dijonsenf
Zitronensaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwei Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Hackfleisch zugeben, unter Rühren krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und
Schritt 2/5
Majoran würzen. Die Hälfte der Paprika zugeben und mitdünsten. Zum Schluss die Petersilie untermischen.
Schritt 3/5
Knödelpulver nach Packungsangaben in kaltem Wasser anrühren und quellen lassen. EI und Quark unter die Hackfleischmasse rühren. Aus dem Knödelteig mit angefeuchteten Händen 10 Knödel formen und Hackfleischmasse in die Mitte geben. Knödel in reichlich kochendes Salzwasser legen, kurz aufkochen und im dann nur noch simmerndem Wasser ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 4/5
Für die Sauce Zwiebel schälen, hacken und in 1 EL heisser Butter andünsten, Brühe und Sahne dazugiessen, aufkochen, Saucenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Senf, Kapern und restliche Paprika dazubeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 5/5
Hackfleischknödel mit der Kapernsauce auf Teller anrichten und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS platzsparend Badregal Große Tragfähigkeit Standregal Blumenregal Badezimmerregal Küchenregal Gartenregale Bambus 4 Ablagen 98 x 33 x33cm BCB54Y
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
WMF Messerset 5-teilig Spitzenklasse Plus Performance Cut geschmiedet
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
109,99 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs Retro Ribbon Red 21670-70 Wasserkocher (2400 W, mi
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
49,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages