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Kirschkonfitüre
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Health Score:
62 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 44 min
Fertig
Kalorien:
662
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 662 kcal | (32 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 158 g | (105 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 125 g | (500 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 5 μg | (8 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 68 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 0,1 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 45 mg | (47 %) | ||
| Kalium | 616 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 45 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 37 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,3 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |||
| Harnsäure | 46 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 154 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Süßkirsche
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Zimtstange
- 500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte
1.
Die Kirschen waschen, entsteinen und in einen großen Topf geben. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und ein dünnes Stück Schale, möglichst ohne weiße Haut, abschneiden. Mit dem Zimt zu den Kirschen geben und den Zucker untermischen. Alles geschlossen mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
2.
Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen, Zimt und Zitronenschale wieder entfernen und die Marmelade grob pürieren. Sofort in saubere Marmeladengläser abfüllen, verschließen und erkalten lassen.
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