Klare Spinatsuppe mit Mozzarella

Ganz in Weiß mit einem zarten Schmelz - das macht Mozzarella auch außerhalb Italiens zum König der Käsetruhen. Besonders bei Pizza geht nichts ohne den Frischkäse, aber auch sonst lässt sich Leckeres aus ihm zubereiten. Alles Wissenswerte über Mozzarella verrät unsere Warenkunde!

Ganz in Weiß präsentiert sich der Mozzarella pur als Caprese-Kombi mit Tomaten oder gebacken auf Pizza. Doch welcher ist der Beste? Um das herauszufinden, hat die Stiftung Warentest insgesamt 20 Mozzarellas genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Der Testsieger ist beim Discounter Aldi zu finden – für rund 55 Cent.

Warum lieben wir alles, was mit Käse überbacken aus dem Backofen kommt? Ganz einfach: Weil es eine so unwiderstehlich krosse Kruste hat! Die darf man sich übrigens ruhig schmecken lassen – immerhin meinen manche Ernährungsexperten sogar, dass die Röststoffe darin die Produktion körpereigener Glücksstoffe ankurbeln. Ob's stimmt, ist bisher nicht nachgewiesen. Aber egal, denn glücklich machen Köstlichkeiten aus dem Ofen auf jeden Fall!