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Körniger Senf

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Körniger Senf
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser à 200 ml ca.
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1 TL
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200 ml
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100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Lorbeer, Nelken, Koriander, Fenchel, Essig, Salz, Zucker und 200 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 2-3 Minuten sieden lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 2/3

Den Sud durch ein feines Sieb in eine Schüssel filtern, mit den Senfkörner vermischen und 3 Tage zugedeckt quellen lassen.

Schritt 3/3

Mit einem Stabmixer grob pürieren und in Gläser umfüllen. Fest verschließen und 1 Woche ziehen lassen.

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