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Kräuter- und Gewürzöle

Kräuter- und Gewürzöle
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche
Kräuteröl
2
1 Zweig
Rosmarin getrocknet
3
Pfefferkörner Je 1 TL weiß und schwarz
2 EL
2
400 ml
Chiliöl
6
frische rote Chilischoten
400 ml
Knoblauchöl
8
400 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für die Öle die Zutaten in jeweiligen Zutaten in eine Flasche füllen (Knoblauch geschält, Chili gewaschen, ganz, eingeritzt oder zerkleinert). Mit dem jeweiligen Öl aufgießen und verschließen, kühl und dunkel gelagert ca. 2-3 Wochen Ruhen lassen.

Schritt 2/2

Das Kräuteröl durch ein Sieb umfüllen, die Kräuter entsorgen. Chilis und Knoblauch können im Öl verbleiben und für diverse Speisen mit verwendet werden. Die Öle sind gut verschlossen und dunkel gelagert ca. 5 Monate haltbar.

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