0

Lammbraten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammbraten
0
Drucken
2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅕ kg
ausgelöste Lammkeule
2
Saft einer Zitronen
6 EL
300 g
3 EL
2 EL
1 EL
400 ml
Lammfond aus dem Glas
Zucchini je 2 grüne und gelbe
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Lamm waschen, trocken tupfen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Olivenöl, 1 EL Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen und das Fleisch damit einpinseln.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Käse zerbröckeln, mit 1 EL Thymian mischen, in die Tasche (wo früher der Knochen war) geben und mit einem Küchengarn zubinden. Backofen auf 175°C vorheizen. Restliche Olivenölmarinade und Lammfond in einem großen Bräter erhitzen, Lammkeule einlegen und 1 1/2-2 Stunden garen. Senf und 2 EL Olivenöl verrühren und die Oberfläche damit bestreichen und weitere 30 Minuten braten.
Schritt 3/4
Zucchini waschen, putzen und klein schneiden und 20-30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Lamm geben.
Schritt 4/4
Lammbraten aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Bratfond durchsieben. Vor dem Servieren die Keule in Scheiben schneiden und mit den Zucchini servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DILAW® TOPAS Shisha Edelstahl Silber V2A 93cm Hookah Big Size ✔ + LED Licht | Wasserpfeife Kaminkopf Komplettset Molassefänger mit 4 Anschlüssen Kopfadapter Silikonschlauch Alumundstück Tabakkopf Kaminaufsatz
VON AMAZON
110,33 €
Läuft ab in:
Zoë&Mii Premium 14 Teilige Smart Lock, Deckel, Frischhaltedosen Set, Dosen, Vorratsdosen, Plastikboxen, Klick, Luftdicht Deckel,Boxen, Dosen,Set,Food Container, Vesperbox,
VON AMAZON
11,55 €
Läuft ab in:
Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages