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Macarons mit Grünem Tee und Pistazien

Macarons mit Grünem Tee und Pistazien
645
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
Für die Macarons
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte Mandeln
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
Matcha online kaufen2 EL Matcha
Für die Creme
150 g Butter
Jetzt kaufen!60 g Puderzucker
120 g Frischkäse pur
Matcha online kaufen2 EL Matcha
Außerdem
4 EL gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Mandeln in Mixer sehr fein mahlen. Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen, den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen bis eine schnittfeste, glänzende Masse entsteht, dann die Mandeln und Matcha vorsichtig unterheben. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer runder Tülle füllen. Auf das Backblech gleichmäßige Baisertupfen aufspritzen und im Ofen ca. 10 Minuten backen, so dass sie außen knusprig und innen noch weich sind. Aus dem Ofen holen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Für die Füllung die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und nach und nach den Frischkäse und Matcha unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sternentülle füllen und die Hälfte der Macarons auf der flachen Seite damit bedecken. Mit einem passenden Gegenstück bedecken, leicht andrücken und mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
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