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Mango süßsauer mit Chili

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Mango süßsauer mit Chili
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
2
reife Mangos
1 Stück
frischer Ingwer
2
4 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mangos dünn schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Den Ingwer schälen und fein hacken. Chilischoten halbieren, Kerne herauslösen, waschen und eine Schote fein hacken, die Andere in feine Streifen schneiden. Mangostücke mit gehacktem Chili, Essig, Ingwer, Zucker und 100 ml Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 8 Minuten köcheln lassen. Zudecken und weiter 10 Minuten kochen. Auskühlen lassen und in einer Schale oder einer ausgehöhlten Kokosnuss servieren.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

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