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Mangomousse

Mangomousse
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2 TL
1 Blatt
1
5 TL
100 ml
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Erdbeeren waschen, trocknen und zwei Erdbeeren zum Garniren beiseite stellen. Übrige Beeren vierteln und mit Zucker bestreuen, ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Mango schälen, Fruchtfleisch vom harten Mittelstück herunter schneiden und würfeln. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf mit etwas Wasser auflösen. 1 EL Mangomus unter die Gelatine rühren, anschließend unter die übrige Mangomasse heben und mit Limettensaft abschmecken. Sahne steif schlagen, unter die Masse heben. Mindestens eine Stunde kalt stellen, mit den Erdbeeren und der Zitronenmelisse garniert servieren.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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