Maracuja-Erdbeer-Saft

Lassen Sie sich bloß nicht vom äußeren Anschein täuschen: Die Maracuja sieht zwar ganz unscheinbar aus. Doch unter der dunkelbraunen und oft schrumpeligen Schale verbirgt sich ein kulinarisches Aha-Erlebnis, das nebenbei noch unserer Gesundheit viel Gutes beschert.

Augen auf beim Erdbeerkauf! Für den perfekten Fruchtgenuss sollten Sie darauf achten, dass die Erdbeeren eine schöne rote Farbe und eine glänzende Oberfläche haben, vollreif sind und grüne, knackige Kelchblätter besitzen. Ein Indiz für reife Erdbeeren ist der unverwechselbare, aromatische Duft. Schauen Sie sich auch die Körbchenunterseite an – tritt dort Saft aus, weist das auf Druckstellen an den Früchten hin, die Fäulnis und Schimmelbildung begünstigen.

Endlich wieder Erdbeerzeit! Von den süßen Erdbeeren bekommen kleine und große Fans nie genug. Gerade Kinder haben aber noch mehr Spaß an den Früchtchen, wenn sie nicht einfach aus dem Supermarkt oder vom Gemüsemann kommen, sondern die Erdbeeren eigenhändig geerntet sind.