Marinierte Steinpilze mit Rosmarin
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Gläser à ca. 500 ml- Hier bestellen1 kg Steinpilze
- Salz
- Hier kaufen!250 ml Weißweinessig
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Rosmarinzweige
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Pilze putzen und je nach Größe ganz lassen oder in Stücke schneiden. 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Essig mit 250 ml Wasser, Salz, Zucker Pfeffer, geschälten Knoblauchzehen und abgezupftem Rosmarin aufkochen lassen.
Schritt 3/3
Die Pilze in ein vorbereitetes Glas füllen, den kochenden Sud darüber gießen so dass alle Pilze bedeckt sind und sofort verschließen.
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